Huîtres au beurre persillé
Huîtres au beure persillé
Ingrédients
- 12 huîtres Spéciale calibre 2
- 100 g de beurre pommade doux
- 20 g de persil
- 1 gousse d'ail
- 10 g de poudre d'amande
- 2 cl de pastis
- 1 pincée de sel et poivre
- chapelure
Préparation
- Ouvrir les huîtres, vider l'eau et disposer les dans un plat allant au four en les calant avec du gros sel.
- Mixer les ingrédients et déposer une noix de beurre persillé sur chaque huître
- Ajouter un peu de chapelure et passer sous un grill environ 5 minutes ou dans un four à 200 degrés
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