Huîtres Pyrgos
Huîtres Pyrgos
Ingrédients
- 12 huîtres creuses Spéciale calibre 2
- 150 g de tomates séchées
- 100 g d'olives noires
- ½ cuillère à café de piment rouge broyé
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 gousse d'ail
- 100 g de feta
Préparation
- Ouvrir les huîtres, vider l'eau et disposer les dans un plat allant au four en les calant avec du gros sel.
- Mixer les ingrédients hors Feta et déposer la préparation sur chaque huître
- Râper la Feta pour en faire une neige et ajouter sur chaque huitre puis passer sous un grill environ 5 minutes ou dans un four à 200 degrés
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