LISEZ-NOUS

La Gazette de Quéhan

Retrouvez nos dernières actualités, ou venez nous rencontrer directement ! La Maison Quintin et sa boutique vous accueillent 7J/7 pour vous fournir en produits frais et vous régaler au cours d'évènements saisonniers.

Commandez nos produits en ligne

Actualités

Collaboration Malakio et Maison Quintin

Malakio x Maison QUINTIN

Rencontre et discussion autour du recyclage de coquilles d’huîtres avec le fondateur de Malakio. Dessous de verre, plat de présentation, assiettes et autres arts de la table sont confectionnés par cette entreprise nantaise. Un partenariat en cours ? 
Vin blanc Maison Quintin

Le Vin à Huitre « Maison QUINTIN »

Partenaire et ami depuis de nombreuses années avec le domaine de la Bretonnière dans l’appellation Sèvre et Maine, la Maison QUINTIN a sélectionné une cuvée Prestige élaborée sur la base de vieilles vignes. le Vin à Huitre est né…
Rillettes de la mer

Rillettes de la mer « Maison QUINTIN »

Thon, Saumon, Sardine, Maquereau, St Jacques et Langoustine sont des magnifiques produits de la pêche que nous avons en criée de Lorient et nous voulions exploiter cette richesse. Après des semaines de test, nous avons élaboré en partenariat avec un atelier artisanal breton une gamme de tartinables de la mer cuisinés selon des recettes artisanales.
Terrasse dégustation

« Chez QUINTIN » 11ème saison

Ouverture le 11 juin de la Dégustation « Chez QUINTIN » Huitres Spéciale, Pompadour et Belon sont les stars de la carte, suivies par les crevettes sauvages et Gambas, les fameux bulots maison, bigorneaux et les coques « vapeur » Les Grignotages sont aussi présents avec des rillettes de la mer et un magnifique foie gras aux huitres, à découvrir absolument. Des nouveautés, des aménagements, la vue, l’équipe, tout est réunie pour une magnifique saison estivale.
Naissain d'huitres de la Maison Quintin

Récolte des jeunes naissains d’huîtres creuses

Relevage des collecteurs en cours sur le bassin d’Arcachon; Chaque année ce sont 12000 broches qui sont posées pendant la période estivale pour capter les larves de nos huitres creuses. 8 mois plus tard nous venons séparer les jeunes huitres du support pour les disposer sur nos parcs bretons.
La Perle de Quehan prix dynamique agricole

Prix de la Dynamique Agricole

Nous avons reçu le prix de la Dynamique Agricole par la Banque Populaire Grand Ouest. Innovation, méthodes traditionnelles modernisées, respect de l’environnement et l’ADN familiale ont été récompensés. Découvrez l'édition 2020-2021 en images
Jean François et Marianne Quintin

Saint-Philibert. Ils créent le premier champ d’élevage d’huîtres de type australien en Bretagne

Ouest France À Saint-Philibert (Morbihan), Jean François Quintin et Marianne Kerjouan ont créé le premier champ breton d’élevage d’huîtres de type australien. Ce procédé consiste à élever des huîtres dans des paniers cylindriques accrochés à des filins, à la place des tables traditionnellement utilisées dans les parcs ostréicoles. Lire la parution
Jean François Quintin sur Oyster Bay

Sur la route du Morbihan

TF1 - Journal de 20H On retourne les poches d'huîtres dans le TF1 Le JT, avec Jeff Quintin et Marianne Kerjouan, de la Maison Quintin (56) Lire la parution
La Perle de Quehan

Saint-Philibert. Il découvre une perle fine dans une huître

Ouest France Pour le réveillon de la Saint-Sylvestre, la dégustation d’huître est un incontournable. Parmi les provenances de ce coquillage très recherché, le Morbihan est un gage de qualité. La découverte que Jean-François Quintin, dit Jeff, a faite dans une de ses huîtres est là pour nous en convaincre. Lire la parution
Marianne et Jean François Quintin devant la Maison Quintin

Saint-Philibert. Ostréiculture : le « bon virage » de la maison Quintin

Télégramme En dix ans, depuis la crise de l’huître, Jean-François Quintin a su transformer l’entreprise familiale. En se diversifiant, «La Perle du Quéhan» a doublé son chiffre d’affaires, tout en réduisant de deux tiers sa production annuelle. Explications. Lire la parution
Terrasse vue mer La Perle de Quehan

La Perle de Quéhan - maison Quintin

Les pieds dans le plat - Gilles Pudlowski Jean-François Quintin dit «Jeff» a créé sur son chantier d’huîtres, face à la Trinité-sur-Mer, un petit paradis. Nous sommes là face à la rivière de Crach, en baie de Quiberon. Il y a quelques arbres, des pins maritimes, des tables colorées au dehors, un comptoir en zinc, des tables en bois dans un cadre lumineux façon loft. Lire la parution
Jeff La Perle de Quehan

Dans le quotidien de Jeff Quintin, ostréiculteur traditionnel en Baie de Quiberon…

Tables & Auberges de France Cela fait déjà plusieurs semaines que l’équipe de La Perle de Quehan – Maison Quintin est à pied d’œuvre pour préparer le rush des fêtes. Collecte dans les parcs, tri, préparation, vente et expédition des commandes… c’est la course contre la montre pour que les huitres, élevées dans la pure tradition ostréicole bretonne, puissent être dégustées à Noël. Lire la parution
Parcs à huitres La perle de Quehan

Rencontre avec l’ostréiculteur breton : Jean-François Quintin

FoodConnexion.com - [Épisode 1] - C'est à La-Trinité-sur-Mer, que Jean-François Quintin nous reçoit dans son parc à huîtres et nous parle du cycle des produits ostréicoles.
Dégustation La Perle de Quehan

Dégustation des huîtres avec Jeff Quintin

FoodConnexion.com - [Épisode 2] - Après nous avoir fait découvrir son parc à huîtres, Jeff nous reçoit en terrasse pour la dégustation. C'est parti !
Boutique La Perle de Quehan

Jean-François Quintin : les huîtres côté boutique

FoodConnexion.com - [Épisode 3] - Dernier volet de notre feuilleton breton : Jeff nous présente sa boutique.
Équipe La Perle de Quehan 2014

Huîtres. De l'or pour la Perle de Quehan

Télégramme Jean-François Quintin peut compter sur ses cinq employés à l'année, très impliqués dans leur travail et la vie de l'entreprise. Lire la parution
Jean François et les huitres Maison Quintin

Jean-François Quintin produit une huître «spéciale»

Ouest France La Perle de Quéhan, entreprise ostréicole depuis 1961, est dirigée par Jean-François Quintin, qui a pris la succession de son père. «Notre credo est qualité et rigueur, résume le patron. Nous sommes sans cesse en développement à la recherche de nouveautés afin de rester parmi les meilleurs. Crabes et homards sont pêchés du jour et l'huître est notre produit haut de gamme.» L'entreprise a remporté beaucoup de concours jusqu'au trophée de la gastronomie bretonne à Quiberon. Lire la parution
Jean François Quintin

J.-F. Quintin, ostréiculteur : « Un plus indéniable »

Télégramme L'entreprise ostréicole «La perle de Quéhan», installée sur la commune de Saint-Philibert, existe depuis plus de 30 ans. L'an passé, elle a participé aux premiers Trophées de la gastronomie bretonne. Son esprit de compétition a été récompensé par un premier prix dans la catégorie de l'huître plate. Lire la parution
Bateau La Perle de Quehan

Comice : l'ostréiculture en pleine évolution

Télégramme Le comice agricole du canton d'Auray s'ouvre ce matin à 10 h, en bordure de la rue du Phare à Saint-Philibert. C'est aussi une manifestation ostréicole, qui permettra aux visiteurs de découvrir un métier en évolution permanente. Evolution technique, économique, écologique... : Michel Quintin colle à l'actualité. Lire la parution
Ostréiculteur La Perle de Quehan

Les huîtres de J. -Y. Le Joubioux décorées au Salon de l'agriculture

Télégramme Durant les années 1800, les minimes d'or au Tour du Parc étaient les bans d'huîtres plates de la rivière de Penerf, qui ont contribué à sa renommée et à sa richesse. Lire la parution
Michel Quintin ostréiculteur

St-Philibert. Michel Quintin : « Les huîtres ? Je suis né dedans »

Télégramme Il vous met l'eau à la bouche, rien qu'en parlant de ses produits. Michel Quintin aime les choses vraies. Aussi bien dans les rapports humains que dans son assiette. «Je prends toujours mes aliments à la source ; je sais qui fait quoi. Je fais venir le foie gras du Gers, la charcuterie d'Auvergne... Le plaisir, c'est de manger vrai». Et l'homme l'applique bien sûr aux huîtres. Lire la parution