Saint-Philibert. Ostréiculture : le « bon virage » de la maison Quintin

En dix ans, depuis la crise de l’huître, Jean-François Quintin a su transformer l’entreprise familiale. En se diversifiant, «La Perle du Quéhan» a doublé son chiffre d’affaires, tout en réduisant de deux tiers sa production annuelle. Explications.