Langoustines cuites

Pêchées la nuit par les petits bateaux côtiers de Keroman et du Guilvinec, les « Demoiselles » de Lorient directement dans votre assiette. La Maison Quintin sélectionne avec soin à la criée, les plus belles langoustines de beau calibre. Pour une fraîcheur garantie, nous les cuisons en four vapeur à la température idéale pour garder la chair ferme et savoureuse, juste avant le départ du colis.

Calibre : Entre 20 et 30 pièces par kilo

Conseils de dégustation : Du pain, de la mayonnaise et un bon verre de muscadet bien frais.
Et les pattes ? Faire une entaille bien nette au couteau juste en dessous des pinces et casser la patte, toute la chair sort d’un coup. Miam !