Huîtres Pyrgos

Ingrédients

  • 12 huîtres creuses Spéciale calibre 2
  • 150 g de tomates séchées
  • 100 g d’olives noires
  • ½ cuillère à café de piment rouge broyé
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 gousse d’ail
  • 100 g de feta

Préparation

  1. Ouvrir les huîtres, vider l’eau et disposer les dans un plat allant au four en les calant avec du gros sel.
  2. Mixer les ingrédients hors Feta et déposer la préparation sur chaque huître
  3. Râper la Feta pour en faire une neige et ajouter sur chaque huitre puis passer sous un grill environ 5 minutes ou dans un four à 200 degrés

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Huîtres Pyrgos

Huitre pygros Maison Quintin

Ingrédients

  • 12 huîtres creuses Spéciale calibre 2
  • 150 g de tomates séchées
  • 100 g d’olives noires
  • ½ cuillère à café de piment rouge broyé
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 gousse d’ail
  • 100 g de feta

Préparation

  1. Ouvrir les huîtres, vider l’eau et disposer les dans un plat allant au four en les calant avec du gros sel.
  2. Mixer les ingrédients hors Feta et déposer la préparation sur chaque huître
  3. Râper la Feta pour en faire une neige et ajouter sur chaque huitre puis passer sous un grill environ 5 minutes ou dans un four à 200 degrés

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